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不足40m²的奶茶,竟然月赚10万!

来源:未知点击: 发布时间:2020-10-07 09:59

提到奶茶,每个人都会想到杨国福和张亮,这两个品牌算是业界的头号交椅。虽然是小生意,但奶茶是很赚钱的,很多创业者进入这一行业,想瓜分这块大蛋糕。就像张老板一样,他在小吃行业摸爬滚打了十几年。

张总在上海开了一个小奶茶店,大概有三十多平方。这里不是繁华的商业区,而是大学区附近,许多大学生早中晚都会来这里做客。没有在繁华的商业街开店,一个月也能赚到10万左右,真是令人震惊,后来和老板一聊,才知道刚开始,店里生意也不好,很冷清,后来跟黑泷堂奶茶老师学了几招营销策略,生意才慢慢好起来。

接下来,一起来看看张老板做出了什么调整?公司的经营变化如此之大。

一、变——大桌变小桌

开在大学附近的奶茶店,店主以为学生会与朋友共餐,于是选择了大桌子作为餐桌,结果到店里吃奶茶的人多了,许多同学都不愿与陌生人同桌就餐,双排四人桌只有一人就餐,许多同学吃完饭后,长时间坐在餐桌旁玩手机或休息,造成店内营业额,每天约1000元。之后,张老板将这张大桌子,改成了两个小桌,原来一张桌子可以坐4个人,改成了两个人,许多客人的停留时间缩短了,但营业额却增加了4倍。

二、寻——重金寻租

在当地主流媒体上,张老板重金制作寻租、寻人广告。寻租广告大致上是指“店面生意好,打算开分店,找大老板”;寻租广告“店面生意好,打算招聘新员工”,很多人看到这样的广告,都有强烈的猎奇心理,想上门试试奶茶。除了大学生,张老板店里吸引了大批的客流,也间接带动了店内人气。

三、新——研发新口味

虽然奶茶味道不错,但是一年到头都需要调整。夏日,热辣辣、麻辣味的奶茶,会出现滞销的情况,张老板根据自己多年的餐饮经验,开发了新口味,即麻辣拌,顾客可根据自己的口味,决定放多少量,也可蘸着吃。刚刚上市的奶茶风头比起来,成了店里的主攻和特色产品。

四、赠——赠送小礼物

在休息日,或节假日,张老板会送一些实用的小礼物给顾客,由于店里的主要消费群体是在校大学生,张老板会送一些手机支架、圆珠笔、湿巾等,以取悦顾客。