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麻辣烫到底健不健康,能不能“任性吃”?

来源:未知点击: 发布时间:2020-09-22 13:51

在小吃圈,麻辣烫的地位是有目共睹的,即使在炎热的夏天,也不减热,点一个麻辣烫的外卖,在空调室里大快朵颐,简直让人上瘾…

有些人说,麻辣烫天生就有“招黑”的体质,那麻辣烫到底是“招黑”还是“自黑”呢?究竟可以吃什么?是否健康?…带着这些疑问,让我们一起来探寻一下到底吧!

麻辣可以吃,但不可“任性”

麻辣,吃过的人都知道,相当于加了调料的水煮菜,菜品种类丰富,素食搭配,做法也是很多营养专家推荐的“水煮”,按理来说,完全可以称得上营养均衡的美食。可现实中,大家为何又真的吃得不太放心?由于有很多关于麻辣烫的传闻,所以大家都很好奇:

麻辣原料不干净。

把罂粟壳放在麻辣烫的汤底里会上瘾。

麻辣致癌。

麻辣烫加盟

您细品一下,以上这些问题,除了加入罂粟壳会致癌之外,其他都是由于一些加工工艺不规范等原因造成的。快点来看看这两个最引人注目的,到底是不是那么令人震惊?

罂粟壳被包括在2009年国家公布的《可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂清单》中,并被标注为可能添加的主要食品类别:火锅、火锅底料和小吃等。鸦片中的生物碱虽然含量不多,但对普通人而言,长期食用极易上瘾。长时间食用含有罂粟壳的食物,也会对人体神经系统造成伤害,并可能导致慢性中毒。由此可以看出,罂粟壳早已被列入国家“食品中非法添加”黑名单,商家将罂粟壳添加到食品中是违法的。

罂粟壳是世界上大多数国家和地区管制物品,私藏、运输、贩卖罂粟壳等行为均属非法行为,更不用说将其“添加”到食品中。然而,据新闻报道,国内也曾出现过因商家利欲熏心而将罂粟壳非法添加到麻辣烫中的案例,甚至有消费者因食用麻辣烫被警方查获“毒驾”。所以,建议大家在吃麻辣烫这件事上,不要贪便宜吃路边摊,尽量去大点的正规店吃,比较安全。如怀疑自己吃了掺杂罂粟壳的麻辣烫,还要注意保存好证据,坚决举报。

第二,说到麻辣烫会致癌,看过之前科普书的小伙伴可能已经猜到了,这里我们所说的“致癌”主要是指“烫”,喜欢吃麻辣烫的朋友可以忽略这一段,但是如果你真的喜欢吃烫的话,可以改掉这个习惯。食热易伤食管,长时间食用会引发食管癌。

因此,麻辣烫可以吃,但不可随意吃哦。吃饭时尽量选择到证件齐全的正规商店。如今市场上有一些提倡健康麻辣烫的“网红”商店,将麻辣烫做得非常“清爽可爱”,汤底与调料分开,汤底有西红柿汤、纯骨汤等,有些店还将重复煮沸的做法改为一锅一汤的做法,当天选用的新鲜食材,这样的新式麻辣烫也是健康的新选择。如还喜欢传统的麻辣烫,我们还可以改用健康的饮食方式。

来杯咖啡吧

非麻辣烫或不辣的麻辣烫。

将食品安全关关关,选择新鲜的食材,注意搭配,注意清淡的调料和食用温度,吃麻辣烫可能就不会有那么多的健康隐患了。有什么特别的提示吗?每个人都来看看~

素食搭配。

选择菜肴时,记住多吃素食。让人垂涎欲滴的蛋白质类先排好了!肉、蛋、肉、水产品听起来没什么胃口,可是说起牛柳排骨鸭心鸡,鱿鱼鹌鹑蛋,…你是否觉得停不下来了?(虽然是腌制品,但不能很好判断原料和质量的丸子还是要慎选哦)下一步应该选择蔬菜类!其中包括叶菜类,根茎类,瓜茄类,鲜豆类,菌藻类…啊,其实就是菠菜莴笋笋冬瓜黄瓜毛豆香菇海带…永远都有你喜欢的!豆制品也来了些,豆腐皮腐竹冻豆腐…吸满汤汁的它们也充满了无比的魅力!最后,再来点主食,塞饱你的肚子:宽面细面米线加玉米段莲藕南瓜山药片,也是选多了。

桦南满街香大碗麻辣烫

如果搭配得当,麻辣烫比一般的快餐菜更容易达到膳食均衡的要求,也更符合食物多样化的原则。

没有麻辣味。

选配时,汤底建议选用清汤或清淡口味的汤底,小料可选用芝麻酱、蒜蓉等,避免脂肪和钠摄入过多哦!不要辣的不要咸的好,具体还是看个人喜好吧。

千万不要烫。

在进食前先凉一下,不要烫着吃,这点很重要哦。

保证食物安全

最为重要的一点,当然是要把所有的配料煮熟后食用哦,食物中的致病菌、病毒、寄生虫等都能在高温下杀死。此外小卖部的卫生状况要注意,自己开吃前还要注意洗手,做好手卫生。这么几点做到了,还割断了病从口入的道路~大家千万不要为了贪图食材的鲜嫩口味,而忽视自己的健康哦。

上面,你get了麻辣烫正确的打开姿势吗?但小编还是要提醒大家一句,一切美食都要适可而止,切莫贪吃哦,健康饮食,健康人生!