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麻辣烫其实很健康,很多人都吃错了!

来源:未知点击: 发布时间:2021-03-29 14:42

作为大街小巷流行的食品之一的麻辣烫。使人们又爱又恨。不吃,特想;吃了,心里又有点担心。

究竟麻辣烫健康吗?安全吗?

不用担心,作为老牌的麻辣烫爱好者,今天我们来谈谈如何健康、轻松的搓麻辣烫。

到底麻辣烫可以吃吗?

一定可以!

麻辣烫是一种哪里都能看到的美食,其实很简单又实在:一锅沸腾的高汤/辣汤,各种蔬菜豆腐肉丸,想吃什么就吃什么,热锅里的一大碗。

口口声声想想口水都要流下来

“麻辣烫”是“加了调料的水煮菜肴”,当然要。

可是,关于麻辣烫,坊间流传着种种不好的传言:用料差,放罂粟壳,老汤陈腐,还有虫子…

除了“细菌虫”绝对是杜撰的(没有这一种)之外,在这些流言中,其他的问题也确实可能存在。

大多数的麻辣烫属于薄利多销,为了降低成本,提升口味,留住食客,一些商店很可能会出现原料品质差,味道重,材料不新鲜,汤底长期不换,添加非法添加剂等问题。

然而,这些情况并非麻辣烫所特有的,其它不可靠的餐馆和路边摊也可能存在同样的情况,这是真的。

因此,为了比较安全,在选购商店时,不要只考虑价格和口味,尽量选择证件齐全的。

事实上,只要把安全门打开,麻辣烫真的是一种很好的快餐食品。

煮沸可以降低蔬菜中的抗营养成分,也可以减少像维C这样的营养成分的流失。也可以根据自己的喜好来选择和搭配,食材多样,素食平衡。

那么,怎样挑选一款营养丰富的麻辣烫呢?

菜蔬,菌菇,海藻…最好能各种都来一点,并且多选一些平时不太吃的,正好可以弥补一直吃不够的遗憾。

它还含有一些蛋白质。

大豆产品和鸡蛋产品都是很好的蛋白质来源,如果有牛羊肉卷那简直是奢华版。

不要选太多的丸子类,一是油量大,二是原料质量不好判断,三是商家(最经不住考验的)良心过关。

总而言之,蔬菜和蛋白质类的含量约为2:1。

便挑些主食。

除普通粉面外,马铃薯玉米片、莲藕、南瓜山药片也不错。

将汤底和小料混合均匀。

叫老板不要太辣太咸,可以选个清汤,然后想要辣的自己放。假如感觉不够香,还可以来点芝麻酱,蒜蓉小料,醋等调味物。

如此挑选下来,料理轻松超过10种,粗细搭配,素食均衡,比大多数快餐都健康!

如能在家里亲自制作,以上原则同样适用哦,而且配料更安全,调味更轻松。

但是,无论在哪吃麻辣烫,还是建议选择清淡口味的,少放辣,烫好的食材也凉一凉再吃,这样才能做到“不麻、不辣、不烫”。

见此,相信大家都已经想到如何吃麻辣烫了。

但是一定有很多读者想知道:像麻辣烫这样的食物,怎么能「好吃不胖」?重点是配菜,汤底不要太油,否则会变得生锈。

什么样的主食好吃不胖?玉米居然垫底...

什么肉食热量低?虾仁排第二...

春令蔬菜,有什么值得吃的?

为了更放心大胆的吃,麻辣烫包括主食,水果,蔬菜,肉类四大类,教你吃的美味,吃的营养,还吃不胖!