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营销重要还是产品重要?

来源:未知点击: 发布时间:2021-06-20 13:48

许多开始进入餐饮界的人,都会问:营销是要重点还是要产品?实际上,这一问题没有标准答案。但是在大多数人眼中,好的产品和好的营销,同样重要,只有两者兼得,才能做出好的餐饮。

例如,即将开业的餐馆,市场营销做得很好,在各大短视频平台和其他网站进行了开业预热。这样,虽然知名度很快提高了,但消费者的期待值也提高了。如果没有好的产品支持,只能吸引顾客第一次消费,几乎没有人愿意再来。相反,产品做得更好,但营销做得更差,甚至不做营销,也不能迅速占领市场。只有好的产品和好的营销相结合,才能创造用户的粘性。

俗话说,酒香怕巷子深。但是现在,这句话确实不再适用于餐饮市场了。近年来,随着互联网的快速发展,饮食业也开始利用一些媒体为自己进行市场营销,快手、颤音、推特等到处都出现了餐厅的普及。其实,这种现象对于专注于产品本身的饮食店来说是不公平的,但现在是网络时代,与时俱进可以保证餐厅的生存,学习营销方式,赚钱。

面对如此激烈的竞争,餐饮市场上极有可能出现“劣质驱除良质”的现象。但是,长期来看,过分重视品牌营销而忽视餐饮行业长远发展的话,反而会让那些专注于产品本身的餐饮品牌做得更久。

最终,再好的产品,也需要有人去宣传推广,恰当的营销推广不仅能帮助品牌提升知名度,还能促进餐饮业的转型、发展,从而提升品牌声誉。但是,与过去相比,现在的饮食者对美食的恐惧更少,能够冷静下来做精品店的人太少,相反,节奏快,效率高,市场营销的成分越来越重。年轻人的偏爱当然是有道理的,只要能受到市场的欢迎,这样做也无可厚非。但是即使营销做得再好,如果没有高质量的产品来支撑,那餐饮也不会有多好。