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吃麻辣烫的5大优点

来源:未知点击: 发布时间:2021-06-29 14:07

人们最喜欢吃火锅和麻辣烫,但也有人认为麻辣烫是一种不健康的食物。也许更多的原因是它低,价格便宜,不卫生,怕肚子不好。事实上,如果你能在食品安全方面做好检查并合理搭配,即使麻辣烫是一种好的快餐,它也比油炸食品健康环保。

麻辣烫

用麻辣烫调料可以达到健康低脂的效果。

原因1:很多人喜欢在吃之前用芝麻酱代替红油。这是非常健康的调味料,富含钙和维生素e。此外,还经常添加有杀菌作用的蒜汁和醋,有助于防止肠道感染。

原因2:麻辣烫一般有绿叶蔬菜、豆制品原料、海带等藻类、蘑菇、薯类、鱼、蛋……植物原料品种很多。新鲜食物与肉丸、肠片、鸡蛋等的比例达到2:1,只要合理搭配,比普通快餐更容易达到酸碱平衡的要求,也符合食物多样化的原则。

原因3:麻辣烫加热温度不高,不会产生油烟及油脂高温氧化问题。与高温烹调相比,空气环境污染更少。

麻辣烫

原因4:涮菜时,以去除蔬菜中的草酸、亚硝酸盐和农药,损失维生素c的一部分,但营养因素和有毒物质也减少了。只需注意定期更换火锅水,在涮的过程中少加盐,是很好的烹饪方法。

原因5:麻辣烫酱料能做到健康低脂。锅里不放油,混合时也可以按照顾客的要求减少放油,总的来说原料脂肪少,热量低。相反,在炒菜的时候,往往要经过三次加油、煎炸、淋明油的过程,顾客也不能选择菜品放多少油。