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正宗的麻辣烫怎么做?

来源:未知点击: 发布时间:2021-07-11 15:14

最近非常想吃麻辣烫,刚好家里又有很多食材。我们就一起来试一下吧。

用料

蔬菜 可以自己搭配。 我这里选用了金针菇。香菇。葱 宽粉 海带丝。腐竹。玉米。菠菜。土豆片儿

肉类 可以根据自己选择。 我这里选用了。瘦肉。肥牛卷。各种肉类丸子。

步骤一

我们先把不容易熟的蔬菜。下锅煮至七分熟。这样等一下烫的时候味道会比较足。

步骤二

锅里下油下 入蒜,干辣椒火锅料爆香然后加入水水开后 先下入肉类。煮大概五六分钟。再下入其他蔬菜。

现在我们来学习一下麻辣烫的汤料制作。

步骤一。

锅里下入油 下入郫县豆瓣。再来两片大葱。生姜大蒜。 再加入一点火锅底料。 炒出红油。喜欢吃辣的还可以加一点小米椒。

步骤2。

将炒香后的食材。用漏勺捞出。这样汤里面就会变得很干净。

步骤3。

碗中加入。一勺盐,两勺白糖,三勺蚝油。具体根据个人口味调配。最后下入汤中。麻辣烫料。就制作完成了,想吃什么就可以下什么。