欢迎访问一只酸奶牛奶茶网站! 在线留言 联系我们

行业资讯

自主创业开奶茶店经常会遇到的4大难题!

来源:未知点击: 发布时间:2022-05-20 11:08

  现在人人都说奶茶店不好开,其实不是奶茶店不好开,而是在奶茶店的经营过程中,人们总会遇到各种各样的问题,如果不及时解决,势必会对奶茶店长期的生存带来威胁,甚至面临倒闭的危险,下面就奶茶店经营过程中比较常见的4个问题来展开介绍。

奶茶店加盟

  1、“自嗨式”经营

  开奶茶店,切忌就是根据自己的喜好来走,我认为顾客会喜欢这个活动,我觉得顾客会喜欢这个味道等,都是不行的,会让奶茶店显得不接地气,因此我们要从实际出发,从顾客的实际感受出发,提升消费体验,对于客户有一个明确的目标,对于营销和推广更有针对性,避免陷入自嗨式经营的歧途。

  2、没有正确平衡产品和营销

  一直以来,有不少茶饮人坚信“酒香不怕巷子深”这个道理,可是随着网络的发达,一批批“网红”奶茶店运用铺天盖地的营销手段,销量飞速提升,这时其他的奶茶店便坐不住了,产品大于营销的念头开始慢慢动摇,整个行业被引导走向“营销为王”的方向。

  其实过了一段时间,我们不难发现,这些“重”营销,“轻”产品的奶茶品牌,存活的时间都不太长,因为奶茶店的核心仍旧是产品,高过产品实际的营销都是虚浮的,不切实际的。

  3、一味追求产品丰富,质量堪忧

  不少的茶饮人觉得,奶茶种类就是要越多越好,要满足不同顾客的需求,于是一张小小的菜单上硬生生挤上了几十款奶茶产品,可结果是很大一部分奶茶产品几乎处于0出单的情况,而且让顾客的“选择困难症”更严重了。

  因为那些菜单,一看就有一种不知如何下手的感觉,眼花缭乱,究竟点什么好呢?只有靠猜了,猜对了,喝了感觉还不错,皆大欢喜,期待下次再点些其他的,猜错了,那就是“什么店啊,这么难喝,下次再也不来了”。你愿意将奶茶店的生意赌在顾客的不同喜好上吗?

奶茶加盟店

  4、陷入生意不好的“”恶性循环”

  很多奶茶店开张几个月后,生意就开始走下坡路了,有些奶茶店BOSS就开始急了,经过大规模的搞降价促销,然后各种节流手段的推出,想着用一些低质量的原料,想把成本低的奶茶卖到高的价钱,想精简员工、减少服务,这样的做法,确实“节流”,但是直接扼杀了“开源”,恰恰把原来还有希望生还的奶茶店,直接推进死亡的境地。

  以上,便是要为大家介绍的奶茶店开店过程中有可能会遇到的麻烦了,以小编从事餐饮行业多年的经验来说,开奶茶店从来都不是一项简单轻松的事业,从下定决心要投资开店的时候起,便注定了将要面临着各种各样的问题与麻烦,只有在前进的过程中,不断的汲取教训,总结经验,找出解决问题的方法和思路,避免再犯错误,这样才能将自己的奶茶品牌做大做久。

上一篇:奶茶店打动顾客的细节有哪些? 下一篇:没有了